تكمن أهمية التغذية في حياتنا، باعتباره من أساسيات الحياة التي لا نستطيع العيش بدونها . لذا، يجب أن يكون هذا الغذاء صحيا، ومتوازنا . فالغذاء مصدر الطاقة في جسم الإنسان، ويؤثر على بناء خلايا وأنسجة الجسم ويلعب دورا كبيرا في التأثير على الطريقة التي يُؤدي وظائفه بها . وتزداد أهمية التغذية في عالمنا اليوم تزامنا مع تفشي الأمراض والتي ينشأ الكثير منها بسبب جهلنا في كيفية اختيارنا للغذاء الصحي، وهناك كتب لكثير من العلماء تتحدث عن التغذية العلاجية ككتاب أبو بكر الرازي العالم الطبيب الفارسي، الذي يعد من أعظم علماء الطب البشري، فمن أهم الكتب التي ألفها، كتاب منافع الأغذية ودفع مضارها .
بحضور كبير من المختصين والمهتمين ،عقد الأيام الماضية المؤتمر الخامس للنقابة العامة لأخصائي التغذية، بقاعة الخيالة بفندق المهاري ، تحت شعار (الإطلاع على أحدث المستجدات في مجال المكملات التغذوية) وقد ناقش المجتمعون من أخصائي التغذية العلاجية ، العديد من المحاور التي تهتم بالتغذية العلاجية والتي
تضمنت اخر المستجدات في علم التغذية العلاجية باعتبارها أسلوب هام في الوقاية ومعالجة الأمراض. وعلى هامش المؤتمر كان لنا لقاء مع : د. محمد الشيباني، رئيس النقابة العامة لأخصائي التغذية وأستاذ مشارك بجامعة طرابلس: الذي قال ..
مشاركة عدة شركات محلية في هذا المؤتمر ينعقد سنويا وهذا يعتبر المؤتمر الخامس تحت شعار المكملات الغذائية أخر المستجدات ، ونحن كنقابة دائما نقوم بالعديد من النشاطات. وأن هناك الكثير من الشركات المشاركة بعروضها للمنتجات الغذائية خلال هذا المؤتمر، وهذه الشركات لديها اعتماد من الغرفة التجارية وتعمل وفق المعاملات القانونية.. وأضاف الشريف بأن التغذية العلاجية والصحية تعنى بجميع شرائح المجتمع ،وعلاج لجميع الأمراض ، وثقافة تغذوية للمواطن. التنوع الغذائي مفيد للإنسان: التغدية هي نمط غدائي، فمثلا مريض السكر يحتاج لتغيير نمط حياته وغذائه، بممارسة الرياضة وترك السكريات والدهون ومراجعة الأطباء. وأستطرد الشيباني قائلا يجب أن يكون هناك تنوع في غذاء الإنسان بحيث
يكون غذاء متكامل وشامل وصحي، بمعنى هناك توازن من البروتينات والكربوهيدرات والدهون والفيتامينات.
كالاسماك والزيوت الصحية والفواكه والخضار . وأشار الشيباني بأن هذا المؤتمر هو عبارة عن جهود ذاتية ،حيث لاقى حضور كبير من المواطنين ، حيث هناك محاضرين مشاركين من العديد من المدن الليبية شرقا
وغربا وجنوبا . أشكر كم على هذه التغطية الإعلامية . وفي نفس الاتجاه التقينا.
د. هالة العبدلي اخصائية تغذية علاجية، ومديرة عيادة إيلات بحي الأندلس حيث قالت :
سنويا هناك انعقاد لهذا المؤتمر وهو رمزية ليوم النقابة العامة لأخصائي التغذية، وأهميته تكمن في إلتقاء إخصائي التغذية من جميع أنحاء ليبيا، ولتبادل الخبرات إضافة لتوعية المواطن بالتغذية العلاجية . حضور كبير لمؤتمر التغذية العلاجية : وأضافت العبدلي بأن هناك إقبال وحضور كبير من قبل المتخصصين والمواطنين وهذا يدل على أن هناك وعي ملحوظ لدى المواطن بأهمية الغذاء لصحة الإنسان، واهتمام كبير للمتخصصين في نشر هذه الثقافة في مجتمعنا الليبي . وإجابة عن التساؤل بخصوص تنوع طرق انتشار ثقافة التغذية الصحية كالمدارس مثلا قالت العبدلي :
سنعرض هذه الفكرة على النقابة للعمل بها مستقبلا ، وبالخصوص ، أقوم أحيانا بتوعية أطفالي من خلال التوضيح ، بأهمية التغذية الصحية. وأوضحت العبدلي: نظرا للدور التي تبذلها النقابة في نشر ثقافة التغذية
العلاجية، أصبح تخصص التغذية علاجية يعمل به في جل المصحات والمستشفيات . التلوث البيئي علم مترابط بتخصص التغذية العلاجية : للأسف نلاحظ أنتشار للمواد الغذائية كالخضروات والفواكه التي تباع على
الطرقات والأزقة، حيث تتعرض هذه الأغذية للتلوث الهوائي وغازات عوادم السيارات، وهذا الفعل أنتشر كثيرا في بلادنا، فيجب أن تكون هناك قوانيين مفعلة للحد من أنتشار هذه الظاهرة والتي لها آثار ضارة على صحة المواطن. وفي ذات السياق ألتقينا :
د. مايا شرف الدين الفيتوري طبيبة وأخصائية تغذية . نحن سعداء جدا بالمؤتمر الخامس للنقابة العامة لأخصائي التغذية والنشاطات الفاعلة التي تقوم بها النقابة باستمرار . التغذية العلاجية لها أهمية في حياة الإنسان: وأضافت .. بأن هذا المؤتمر هو مناسبة علمية وثقافية تقام سنويا، لتوعية المواطن بأهمية التغذية العلاجية في حياة الإنسان. فالتغذية الصحية هي العلاج الاول للجسم وأصبحت ثقافة مفيدة تنتشر بين طبقات المجتمع المجتمع . واوضحت الفيتوري بأن التلوث البيئي له تأثير على غذاء المواطن، فهناك ترابط بين تلوث الهواء وغذاء المواطن. وأختتمت قائلة : بأن النقابة ستكثف من حملاتها التوعوية في المجال التغذوي وخاصة شهر رمضان والذي يتطلب من الإنسان أتباع غذاء صحي ولاسيما أصحاب الأمراض المزمنة . نثني على جهود صحيفتكم المؤقرة .
* عدسة وحوار: م.فرج الجهاني.
